Méthodologie du Petfood Score ABCDE

Page de référence — Association Alertes Croquettes Créateur de la méthode et de la marque : Gilles Vouillon Version : 0.27 — Dernière mise à jour : 28/04/2026
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1. Pourquoi cette page existe

Cette page documente, de manière transparente et exhaustive, la méthode utilisée pour évaluer les aliments secs (croquettes) destinés aux chiens et aux chats commercialisés en France.

Elle a trois objectifs :

1. Permettre à chaque utilisateur de comprendre comment est obtenue une note A, B, C, D ou E
2. Permettre à chaque fabricant de connaître les critères qui s’appliquent à ses produits et de contester un point précis le cas échéant
3. Soumettre la démarche au regard critique des professionnels de la nutrition animale, des associations de consommateurs et de toute personne souhaitant en discuter la pertinence

Petfood Score ABCDE® est une marque déposée par Gilles Vouillon. L’usage de la note et du logo associé est réservé à l’association Alertes Croquettes et à ses partenaires expressément autorisés.

2. Cadre et périmètre

Ce que le Petfood Score ABCDE évalue

• Aliments secs (croquettes) pour chiens
• Aliments secs (croquettes) pour chats
• Les aliments humides (pâtées, sachets fraîcheur, terrines)
• Les aliments thérapeutiques sous prescription vétérinaire
• Les rations ménagères, BARF et alimentations crues
• À partir des informations publiquement disponibles : étiquetage réglementaire (composition analytique + liste des ingrédients), fiches techniques fabricants et sites officiels des marques.

Ce que le Petfood Score ABCDE n’évalue pas (à ce jour)

• Les friandises, snacks et compléments alimentaires

Ce que la note représente

Une appréciation éditoriale de la qualité nutritionnelle d’un aliment au regard de critères que nous estimons pertinents pour la santé long terme d’un animal en bonne santé. Ce n’est ni un avis vétérinaire individualisé, ni une garantie sanitaire, ni un test toxicologique en laboratoire.

3. Principes directeurs

Transparence. Toutes les règles, leurs barèmes et leurs seuils sont publics sur cette page.

Reproductibilité. Deux personnes appliquant cette méthodologie au même produit doivent obtenir la même note (à 1 niveau près maximum).

Sourçage. Chaque règle est rattachée à une logique nutritionnelle explicite et à des références (recommandations professionnelles, études, positions vétérinaires) que nous citons.

Indépendance. Aucun fabricant ne finance l’association ni n’influence la note. Les sources de financement sont publiées sur la page « À propos ».

Contradictoire. Tout fabricant peut contester sa note via un droit de réponse. Toute correction documentée est intégrée et tracée dans le journal des modifications.

Évolution. La méthodologie est révisée à la lumière des nouvelles données scientifiques et des retours utilisateurs/fabricants. L’historique des versions est conservé.

4. Architecture de la notation

Le Petfood Score ABCDE repose sur une grille à deux niveaux :

Conversion du score total des 5 Règles d’Or en lettre

Cas particulier

Si l’une des 5 Règles d’Or n’a pas pu être calculée faute d’information disponible, la note finale est accompagnée de la mention : « Au moins une règle d’or n’a pas été calculée — fabricant invité à transmettre les informations manquantes ».

5. Les 5 Règles d’Or (RO)

RO-1 — Pas d’ingrédients d’origine animale déconseillés et pas de matière grasse indigeste/de mauvaise qualité

Ce qui est mesuré Qualité des ingrédients d’origine animale (protéines + matières grasses) déclarés dans la liste des ingrédients. Chaque ingrédient est rattaché à une fiche qualité (0 = déconseillée, 1 = acceptable, 2 = conseillée) dans notre base de référence.

Méthode de calcul La qualité globale est obtenue par moyenne pondérée des ingrédients animaux, avec une pondération inversement proportionnelle au carré du rang dans la liste des ingrédients (le 1er ingrédient pèse beaucoup plus que le 7e, conformément à son poids réel dans la recette). Les matières grasses masquées sont prises en compte.

Barème

Pourquoi cette règle Le chien est un omnivore à dominante carnivore, le chat un carnivore strict. La qualité des sources animales est un facteur reconnu de santé long terme par la majorité des sources nutritionnelles vétérinaires.

RO-2 — Pas de céréales et peu de légumineuses/tubercules

Ce qui est mesuré Présence et taux des céréales d’une part, des légumineuses et tubercules d’autre part, dans la liste des ingrédients.

Barème — taux de céréales

Barème — taux de légumineuses/tubercules

Note finale RO-2 (combinaison des deux barèmes)

Pourquoi cette règle Les céréales et légumineuses/tubercules sont des sources principales de glucides, qui ne sont pas un nutriment essentiel pour le chien ou le chat. Un excès est associé, dans une partie de la littérature vétérinaire, à un risque accru d’obésité, de diabète et de troubles digestifs.

RO-3 — Un taux de protéine important, d’origine animale et de bonne qualité

Ce qui est mesuré Taux total de protéines de l’aliment (analyse moyenne déclarée) + origine (animale/végétale) + qualité moyenne des sources animales et végétales.

Seuils du taux de protéines

Coefficient d’influence selon l’origine

• Origine animale : coefficient 2 (poids double)
• Origine végétale : coefficient 1

Le coefficient traduit le fait que pour un même taux de protéines, une protéine animale est plus valorisée qu’une protéine végétale, en cohérence avec les besoins physiologiques de l’animal.

Barème note finale RO-3

RO-4 — Un taux de matières grasses satisfaisant et de bonne qualité

Ce qui est mesuré Taux de matières grasses déclaré + qualité moyenne des sources de matières grasses (animales identifiées, végétales identifiées, graisses génériques).

Seuils du taux de matières grasses

Coefficient d’influence selon l’origine À qualité égale, les matières grasses d’origine végétale ont une note 2 fois plus faible que celles d’origine animale (coefficient 2 / 1).

Barème note finale RO-4

RO-5 — Taux de glucides le plus faible possible

Ce qui est mesuré Taux de glucides estimé par calcul (méthode NFE — Nitrogen-Free Extract) :

Glucides ≈ 100 – (Protéines + Matières grasses + Cendres + Humidité + Fibres)

Seuils du taux de glucides

Barème note finale RO-5

Note de transparence : très peu de fabricants affichent le taux de glucides. Il est calculé à partir des autres composants déclarés. Cette estimation comporte une marge d’incertitude liée aux valeurs par défaut utilisées quand l’humidité (10 % par défaut), les cendres (8 % par défaut) ou les fibres (3 % par défaut) ne sont pas déclarées.

6. Les 2 Règles d’Argent (RA)

Les Règles d’Argent ne modifient pas la lettre obtenue, mais apportent une information qualitative complémentaire sur l’aliment.

RA-1 — Taux de cendres

RA-2 — Taux de fibres

7. Base de données ingrédients

Le calculateur s’appuie sur une base interne de plus de 600 ingrédients classés par type (Viandes, Poissons, Légumes/fruits, Algues, etc.) et sous-type (Agneau, Bœuf, Saumon, etc.). Chaque entrée comporte :

• Un type et un sous-type
• Une qualité corrigée (0, 1 ou 2) basée sur l’analyse de Gilles Vouillon
• Une qualité initiale (référence historique)
• Une classe (AV = Animale Viande, AP = Animale Poisson, VLFD = Végétal Légumes/Fruits Divers, etc.)
• Un taux d’eau, de lipides, de protéines selon les données nutritionnelles
• Un coefficient de déshydratation pour le recalcul des taux

La qualité d’un ingrédient peut évoluer entre versions de la méthodologie sur la base de nouvelles informations. Toute modification est tracée.

Exemples de classement

• Agneau frais sans os → qualité 2 (conseillée)
• Agneau, farine de viande → qualité 0 (déconseillée)
• Agneau, foie & poumon → qualité 2 (conseillée)
• Algues marines déshydratées → qualité 2 (conseillée)

8. Sources et références

Recommandations professionnelles de référence

• FEDIAF — Fédération Européenne de l’Industrie des Aliments pour Animaux Familiers — Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs
• AAFCO — Association of American Feed Control Officials — Official Publication
• NRC — National Research Council — Nutrient Requirements of Dogs and Cats (2006)

Cadre réglementaire européen

• Règlement (CE) n° 767/2009 sur la mise sur le marché et l’utilisation des aliments pour animaux
• Règlement (CE) n° 1831/2003 sur les additifs destinés à l’alimentation animale
• Règlement (UE) n° 68/2013 sur le catalogue des matières premières

Vétérinaires et auteurs cités

[Liste en cours des praticiens et auteurs dont les travaux ont nourri la méthodologie. Pour chaque source : nom du praticien/auteur, qualification, ouvrage ou article publié, éditeur, année.]

Limites assumées du sourçage

La méthodologie reconnaît explicitement que :

• Une partie des critères repose sur des positions vétérinaires minoritaires ou émergentes, non encore consensuelles dans la communauté scientifique mainstream
• Les recommandations FEDIAF/AAFCO représentent des minimums de sécurité, pas des optimums nutritionnels — l’exigence appliquée ici est supérieure, ce qui est une position éditoriale assumée
• La nutrition animale est un champ en évolution rapide, et certaines positions pourront être révisées

9. Gouvernance et révision

Auteur et propriété intellectuelle

La méthodologie Petfood Score ABCDE® a été conçue par Gilles Vouillon, président de l’association Alertes Croquettes. La marque Petfood Score ABCDE® est déposée et son usage est régi par les statuts de l’association.

Processus de révision

• Révision majeure : annuelle (modification des règles, des seuils ou des barèmes)
• Révision mineure : trimestrielle (intégration de nouvelles données fabricants, corrections de classement d’ingrédients)
• Révision exceptionnelle : à tout moment en cas de signalement étayé

Journal des versions

Travaux en cours

• Ajout de la prise en compte de la taurine (pour les croquettes chat)
• Ajout d’un indicateur « croquettes complètes » selon mention sur l’emballage

10. Droit de réponse et contradictoire

Pour les fabricants

Tout fabricant dont un produit est noté peut adresser à l’association :

1. Une demande de réévaluation s’il estime que la note repose sur des informations obsolètes, erronées ou incomplètes
2. Un droit de réponse que l’association s’engage à publier intégralement en regard de la fiche produit, sous réserve qu’il porte sur des éléments factuels et reste dans les limites légales
3. Une mise à jour de composition intégrée dès réception de la fiche technique vérifiable

Adresse de contact : bonjour@petfood-score.com

Pour les utilisateurs

Toute personne peut signaler une erreur, proposer une référence, contester un critère ou demander la prise en compte d’un nouveau produit via la même adresse.

11. Limites et avertissements

Ce que la méthodologie ne capture pas

• L’adaptation individuelle à un animal donné (race, âge, pathologie, sensibilités)
• La palatabilité réelle pour l’animal
• La tolérance digestive individuelle
• Les variations inter-lots d’un même produit

Pourquoi la note ne remplace pas un vétérinaire

Aucun calculateur — y compris celui-ci — ne peut remplacer un professionnel qui connaît un animal en particulier. Si l’animal présente une pathologie, est en surpoids, est sénior, est en croissance ou est gestant, consulter un vétérinaire, idéalement formé à la nutrition animale (CES Nutrition Clinique Animale ou équivalent).

Engagement de modération éditoriale

L’association Alertes Croquettes s’interdit d’utiliser sur les fiches produits tout vocabulaire :

• Affirmant qu’un produit est « toxique », « dangereux » ou « nocif » sans preuve scientifique formelle
• Encourageant des associations négatives entre une marque et la santé d’un animal
• Comparant nominativement un produit à un autre dans une logique de dénigrement

Le rôle de l’association est d’informer, non d’alerter à la santé publique.

12. Comment contester cette méthodologie

Cette méthodologie est volontairement publique pour pouvoir être discutée. Toute remarque argumentée signalant :

• Une erreur factuelle
• Un biais méthodologique
• Une source manquante ou inadaptée
• Une formulation imprécise

… recevra une réponse motivée. Les modifications retenues sont publiées dans le journal des versions, avec mention (anonyme si demandée) de la source du signalement.

Contact : bonjour@petfood-score.com

Petfood Score ABCDE® est une marque déposée par Gilles Vouillon. La méthodologie est publiée par l’association Alertes Croquettes, association régie par la loi du 1er juillet 1901, déclarée à la sous-préfecture de Grasse (Alpes-Maritimes) le 24 avril 2018, président : Gilles Vouillon.

Cette page constitue le référentiel public de la méthodologie. Toute citation est libre sous réserve de mention de la source : « Méthodologie Petfood Score ABCDE®, association Alertes Croquettes, https://petfood-score.com, consulté le [date] ».